Notre Carte
Port de Locmalo Port-Louis
02 97 82 48 41

Ouvert à partir de midi et 19 h

la cave à manger

le vin est le professeur du goût et, en formant à la pratique de l'attention intérieure, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence (Paul Claudel) Lire la suite...

La salle de la "petite mer"

Le Créateur en obligeant l'homme à manger, l'y encourage par l'appétit et l'en récompense par le plaisir. (A.Brillat) Lire la suite...

Nos soirées

Le divertissement est le meilleur régime contre le poids de l'existence (Franck Dhumes) Lire la suite...

Ateliers de cuisine

La cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent des hommes et des femmes pour le plaisir des autres... (Bernard Loiseau) Lire la suite...

Notre Carte

  • Revisite de soupe à l’oignon, œuf mollet sur toast grillé.
    Endives croquantes et haddock fumé.
    Petit pâté chaud, condiment au rutabaga et jus de viande.
    Cocotte de carottes épicées, galettes de quinoa.
    Déclinaison sortant du potager.
  • Filet de merlu, et asperges en trois façons.
    Retour de pêche, embeurrée de légumes, crème Dubarry.
    Pièce de bœuf, polenta aux épices, panais et topinambour.
    Porc au caramel, nouilles japonaises, et légumes sautés.
    Pigeon rôti, tombée d’épinard à l’ail et pommes de terre sautées.

     

  • Entremet tout chocolat, et rose des sables croustillante.
    Moelleux au chocolat du Bistroy.
    Pavlova litchi et citron confit.
    Tarte déstructurée à la rhubarbe et sabayon au rhum.
    Crémeux aux agrumes, sablé fleur de sel et chocolat ruby.
    Nous avons également des assiettes de fromages à votre disposition

     

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