Notre Carte
Port de Locmalo Port-Louis
02 97 82 48 41

Ouvert à partir de midi et 19 h

la cave à manger

le vin est le professeur du goût et, en formant à la pratique de l'attention intérieure, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence (Paul Claudel) Lire la suite...

La salle de la "petite mer"

Le Créateur en obligeant l'homme à manger, l'y encourage par l'appétit et l'en récompense par le plaisir. (A.Brillat) Lire la suite...

Nos soirées

Le divertissement est le meilleur régime contre le poids de l'existence (Franck Dhumes) Lire la suite...

Ateliers de cuisine

La cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent des hommes et des femmes pour le plaisir des autres... (Bernard Loiseau) Lire la suite...

Notre Carte

  • Déclinaison de parmesan et légumes croquants
    Maquereaux en 2 cuissons en émulsion de brocolis
    Encornets en persillade sur son sablé
    Gaspacho de tomate et croustillant de brebis
    Ravioles de mangue à l’avocat et crabe,  perle de citron
  • Pièce de bœuf poêlée, duo de "patate", sauce au poivre 
    Cabillaud mariné, jardin de printemps, sauce coco citronnelle 
    Pavé de saumon en chapelure de chorizo et beurre noisette
    Lotte croustillante, mousseline de courgettes à la menthe
    Noix pâtissière d’agneau et déclinaison sur la carotte 

     

  • Cheese cake de pistache, framboises et sorbet citron
    Moelleux au chocolat du Bistroy
    Délice de fraises en sablé et sorbet verveine
    Le vacherin aux fruits exotiques
    Farandole de mignardises saveur « agrume chocolat café »

     

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