Notre Carte
Port de Locmalo Port-Louis
02 97 82 48 41

Ouvert à partir de midi et 19 h

la cave à manger

le vin est le professeur du goût et, en formant à la pratique de l'attention intérieure, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence (Paul Claudel) Lire la suite...

La salle de la "petite mer"

Le Créateur en obligeant l'homme à manger, l'y encourage par l'appétit et l'en récompense par le plaisir. (A.Brillat) Lire la suite...

Nos soirées

Le divertissement est le meilleur régime contre le poids de l'existence (Franck Dhumes) Lire la suite...

Ateliers de cuisine

La cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent des hommes et des femmes pour le plaisir des autres... (Bernard Loiseau) Lire la suite...

Notre Carte

  • Oeuf parfait aux champignons des bois, émulsion persil.
    Trio feuilleté à la crème montée d'avocat, et chantilly noisette.
    Barbadjuan d'automne, velouté de butternut à la fève de tonka et châtaigne.
    Terrine façon Grand-Mère.
    Capu de bouchot et bouillon de crustacées.
  • Coquelet jaune cuit dans son jus, condiment oignon et romarin, épautre en risotto. 
    Mijoté de porc au cidre et légumes des terres. 
    Pièce de bœuf, embeurée de poireaux et panais, panisse provençale.
    Délice des roches et croûtons dorés.
    Filet de turbot à la plancha, déclinaison autour du navet. 

     

  • Tarte de figues à la frangipane, glace vanille.
    Moelleux au chocolat du Bistroy
    Blanc-manger pralin, amandes caramélisées.
    Feuille à feuille de chcolat intense et crème de fleur de sel.
    Poire pochée au cacao.
    Nous avons également des assiettes de fromages à votre disposition

     

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